Abobrinha lecho sem pimenta
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
55 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
3,4 gr.
Carboidratos *
8,9 gr.
Um perfumado lecho de abobrinha sem pimenta é um aperitivo excelente e barato que vai bem com qualquer acompanhamento feito de cereais ou macarrão. Além disso, o rolo de vegetais vai bem com pratos de carne. O lanche de inverno é simples e rápido de preparar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave os tomates, coloque em água fervente por alguns segundos e depois em água gelada. Em seguida, retire a pele e corte o talo, triture no liquidificador até ficar homogêneo. Descasque e pique o alho. Despeje os tomates picados em uma panela de fundo grosso, adicione o alho, sal, açúcar e pimenta. Coloque em fogo baixo e leve para ferver.
Adicione a quantidade necessária de óleo vegetal. Mexa e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. 5 minutos antes de cozinhar, coloque o vinagre e mexa. Prepare os potes, lave e esterilize no forno, micro-ondas ou banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos.
Arrume o lecho de abobrinha quente sem pimenta em potes esterilizados e feche com tampas esterilizadas. Vire as latas de lecho de cabeça para baixo. Deixe como está até que esfrie completamente, embrulhado em um cobertor quente. Em seguida, vire os potes de salgadinhos resfriados e guarde-os em um local fresco e escuro. Sirva o lecho de abóbora depois de um mês.
Bom apetite!