Abobrinha lecho com beterraba
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
60 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
100 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
3,4 gr.
Carboidratos *
10,7 g
Quero compartilhar uma receita muito incomum para um lanche de inverno com uma combinação interessante de ingredientes - lecho de abobrinha com beterraba. Este aperitivo apetitoso é perfeito como acompanhamento para carnes e peixes. Uma peça interessante irá surpreendê-lo com seu sabor incrível.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem as beterrabas. Coloque em uma panela e cubra com água fria, leve para ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 40-60 minutos. O tempo de cozimento, neste caso, depende do tamanho das beterrabas. Portanto, escolha beterrabas de tamanho médio. Deixe esfriar completamente as beterrabas fervidas e descasque-as. Rale as beterrabas preparadas em um ralador grosso.
Prepare a marinada. Despeje a água potável em uma panela funda. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha, óleo vegetal, vinagre, folha de louro, pimenta da Jamaica e pimenta do reino. Mexa bem e leve ao fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 3-5 minutos.
Arrume delicadamente o aperitivo de abobrinha quente e beterraba em potes esterilizados. Coloque os potes com um petisco brilhante e aromático em uma panela, com o fundo coberto com um pano de prato. Cubra os frascos com tampas esterilizadas, despeje água morna sobre os cabides dos frascos. Coloque uma panela com potes em fogo médio e leve para ferver.
Em seguida, reduza o fogo e esterilize os frascos por cerca de 10-15 minutos, dependendo do seu volume. Remova cuidadosamente os frascos quentes de lecho e enrosque-os com tampas esterilizadas. Vire as latas de cabeça para baixo. Deixe como está até que esfrie completamente, embrulhado em um cobertor quente. Em seguida, vire os frascos resfriados e mova-os para um local escuro para armazenamento.
Bom apetite!