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Abobrinha lecho com canudos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 48,1 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 7,7 g

Contente

Muitas pessoas cozinham lecho, cortando as abobrinhas o máximo possível ou até mesmo torcendo-as em um moedor de carne. E você tenta cortar a abobrinha em tiras, assim fica melhor com os legumes. Além disso, a abobrinha pode ser usada para sopas, molhos, etc.

Ingredientes

Abobrinha 3 Kg Pimenta 1 PC. Pimentão (Vermelho) 5 peças. Alho 2 pçs. Óleo vegetal 250 ml. Açúcar granulado 200 gr. Vinagre de mesa 9% 125 ml. Sal 2 colheres de sopa Tomates frescos 400 gr.

Processo de cozimento

Lave e descasque as abobrinhas. Se a abobrinha for jovem, as sementes não precisam ser removidas. Corte a abobrinha em tiras e coloque em uma panela funda.

Pique os pimentões, descascados das sementes, alho, tomate e pimenta por meio de um moedor de carne. Se não houver tomates, eles podem ser substituídos por pasta de tomate na mesma quantidade. Adicione os vegetais enrolados às abobrinhas.

Despeje o açúcar, adicione o vinagre, óleo vegetal e sal. Misturar. Deixe repousar por 1 hora para obter mais suco. Ponha fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 40 minutos.

Despeje em frascos esterilizados, enrole. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em algo quente e deixe esfriar completamente. Leve para um porão frio e guarde lá.

Bom apetite!