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Pepino lecho sem vinagre

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 54,1 kcal

Porções 0,8 l.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * 3,4 gr.

Carboidratos * 8,7 g

Contente

O lecho de pepino é um delicioso lanche de inverno. Quando cozido sem vinagre, não muda seu sabor com o tempo. Lecho de pepino complementará o menu principal e decorará sua mesa.

Ingredientes

Pepinos 1 kg Tomates frescos 500 gr. Pimenta preta da terra 2 pçs. Açúcar granulado 90 gr. Sal 15 gr. Óleo vegetal 50 ml. Alho 3 dentes.

Processo de cozimento

Lavamos os vegetais. Corte os tomates em 4 partes e pique-os no purê de batata no liquidificador ou moedor de carne.

Corte a pimenta ao meio, limpe as sementes e corte em tiras.

Lave os pepinos e corte em círculos.

Em uma panela, misture a massa de tomate, pimentão, óleo vegetal, açúcar, sal e pimenta. Colocamos fogo. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.

Em seguida, adicione os pepinos e o alho picado. Leve a mistura para ferver novamente e cozinhe por 10 minutos. Colocamos lecho em potes esterilizados e fechamos as tampas. Vire sobre as tampas e deixe esfriar completamente.

Bom apetite!