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Lecho de pepino com suco de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 50,4 kcal

Porções 4 l.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 8 gr.

Contente

Lecho de pepino com suco de tomate, um aperitivo de sabor incomum, que alia o frescor e a leveza do pepino, além do sabor adocicado do suco de tomate. Mas, apesar do esplendor gustativo do lecho, não é nada difícil prepará-lo. A propósito, para esta colheita, é permitido usar pepinos jovens e não muito jovens.

Ingredientes

Pepinos 5 Kg Suco de tomate 1 l. Pasta de tomate 0,5 l. Alho 1 PC. Açúcar granulado 200 gr. Sal 2 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 150 ml.

Processo de cozimento

Os pepinos devem ser separados, lavados e cortados em quartos.

Espalhamos os pepinos em um grande recipiente. Também mandamos açúcar, sal, vinagre e óleo vegetal para lá, além de suco de tomate. Misture tudo bem e deixe por quinze minutos. Durante esse tempo, os pepinos devem liberar suco. A propósito, você pode usar pasta de tomate em vez de suco de tomate.

Após quinze minutos, envie a panela com pepinos em fogo médio. Após ferver, cozinhe os vegetais por cinco minutos. Antes de tirar a panela do fogão, jogue alguns dentes de alho inteiros nos vegetais.

Em potes esterilizados espalhamos a massa vegetal, que fervemos e rechemos com sumo de tomate, que deve ser fervido previamente.

Enrolamos as latas com tampas, envolvemos nossas embalagens em um cobertor grosso e as viramos de cabeça para baixo até que o conteúdo das latas esfrie completamente.

Bom apetite!