Pimenta lecho sem vinagre

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 67,3 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 11,5 g
Pimenta lecho sem vinagre

Hoje vamos preparar um lecho muito saboroso, que consiste em apenas dois ingredientes: pimenta e tomate. Estes vegetais complementam-se na perfeição com o seu sabor. Folhas de louro, cravo e pimentão adicionam notas picantes agradáveis ​​ao sabor do lecho. Usaremos apenas açúcar e sal como conservantes - eles enfatizam com sucesso o sabor dos vegetais. Usando nossa receita, você preparará um excelente lecho!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Para a preparação do lecho, selecionamos tomates maduros e suculentos. Lavamos com água corrente e colocamos sobre um pano de prato para que sequem um pouco. Em seguida, corte os tomates ao meio e retire os talos.
Passo 2 de 8
Lavamos bem a pimenta, retiramos os talos, cortamos ao meio e retiramos as sementes. Cortamos os pimentões em pedaços de forma arbitrária.
Passo 3 de 8
Bata os tomates no liquidificador.
Passo 4 de 8
Adicione açúcar, sal, louro, pimenta e cravo ao purê de tomate resultante, despeje o óleo vegetal. Misture bem todos os ingredientes e coloque a panela no fogo. Leve a massa de tomate para ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Passo 5 de 8
Depois de decorrido o tempo, acrescente os pimentões picados ao molho de tomate, misture e continue cozinhando o lecho por mais 15 minutos.
Passo 6 de 8
Enquanto o lecho está sendo cozido, preparamos os potes: enxáguamos com bicarbonato de sódio, enxáguamos bem com água e esterilizamos de maneira conveniente para você.
Passo 7 de 8
Colocamos o lecho quente acabado em potes esterilizados e os apertamos firmemente com tampas fervidas.
Passo 8 de 8
Viramos os potes com lecho de cabeça para baixo, cobrimos com um cobertor quente e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, colocamos as latas em um local fresco e escuro.

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