Pimenta e tomate lecho com alho

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 63,5 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 1,8 gr.
Carboidratos * 15,3 g
Pimenta e tomate lecho com alho

Lecho de pimenta, tomate e alho é uma das opções de colheita simples que até mesmo cozinheiros novatos podem fazer. Lecho acaba por ser muito perfumado, além disso, distingue-se pelas cores vivas, que sem dúvida aumentam o apetite. Quanto à escolha dos ingredientes, deve-se dar preferência aos tomates grandes, que serão muito mais fáceis de descascar. É melhor recusar o pimentão verde, uma vez que esta cor não combina bem com o esquema de cores lecho principal.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Prepare os alimentos necessários que usaremos para fazer lecho.
Passo 2 de 13
Lavamos os tomates, do lado oposto ao talo, com uma faca afiada é necessário fazer uma incisão cruciforme. Isso tornará mais fácil para nós descascar a fruta.
Passo 3 de 13
Em seguida, coloque os tomates em uma tigela funda, encha-os com água fervente. Deixamos os tomates nesta posição por quinze minutos.
Passo 4 de 13
Vamos cuidar das cenouras. Deve ser lavado, ligeiramente seco e descascado. Em seguida, as cenouras devem ser cortadas em cubos de tamanho médio.
Passo 5 de 13
A cebola descascada da casca deve ser cortada em meias argolas.
Passo 6 de 13
Lavamos e secamos o pimentão, retiramos as sementes e o caule e cortamos em uma tira de cerca de um milímetro de espessura.
Passo 7 de 13
Nesse ínterim, voltamos aos tomates. Drenamos a água deles e, em seguida, removemos a casca de cada fruta. Enviamos os tomates pelados para uma panela separada.
Passo 8 de 13
O próximo passo é obter purê de tomates pelados. Isso pode ser feito com um liquidificador ou com um picador de carne.
Passo 9 de 13
Em seguida, mandamos os vegetais picados para a panela com purê de tomate. Adicione açúcar, sal e especiarias.
Passo 10 de 13
Além disso, óleo vegetal deve ser adicionado à massa vegetal. Em seguida, tapamos a panela com uma tampa e mandamos para o fogo. Depois que o lecho ferver, cozinhe por meia hora. Enquanto o lecho está fervendo, você pode esterilizar as latas.
Passo 11 de 13
Após meia hora, acrescente o alho passado por uma prensa à massa de vegetais. Você tem mais cinco minutos para ir. Misture tudo, retire os legumes do fogo e acrescente vinagre. É graças ao vinagre que nossa peça de trabalho ficará armazenada por muito tempo.
Passo 12 de 13
Colocamos lecho em potes esterilizados.
Passo 13 de 13
Fechamos as tampas e mandamos para armazenamento.

$ Bon appetit!

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