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Pimenta lecho para o inverno com suco de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 66,9 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 5 gr.

Carboidratos * 11,6 gr.

Pimenta lecho para o inverno com suco de tomate

Contente

O lecho de pimenta com suco de tomate é uma excelente opção de preparo para o inverno. Lecho, de sabor agridoce harmonioso, serve perfeitamente como acompanhamento de vegetais em combinação com pratos de peixe e carne. Tal aperitivo não será supérfluo na mesa festiva. O lecho de pimenta com suco de tomate tem um aroma agradável e um sabor rico.

Ingredientes

Pimentão 3 Kg Suco de tomate 1,5 l. Sal 50 gr. Açúcar granulado 250 g Óleo vegetal 250 ml. Vinagre de mesa 9% 125 ml.

Processo de cozimento

Despeje o suco de tomate em uma panela e leve ao fogo moderado. Ferva o suco até ferver, retirando periodicamente a espuma que aparece.

Lave bem o pimentão, retire os talos com as sementes internas. Em seguida, corte as frutas em 4 partes (se a pimenta for grande, então em 8 partes).

Quando o suco de tomate ferver, acrescente o óleo vegetal.

Em seguida, adicione sal e açúcar granulado, misture tudo. Ferva o conteúdo da panela por alguns minutos até que os cristais de matéria seca se dissolvam.

Depois disso, o vinagre deve ser despejado no suco de tomate.

Depois de ferver novamente, adicione a pimenta picada à panela.

Leve o lecho para ferver e ferva por mais 15-20 minutos. Quando pronto, coloque o lanche em potes esterilizados, feche com as tampas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. É melhor armazenar o lecho em local fresco.