casa
➠ Lanches
➠ Lanches
➠ Pimenta lecho com maçãs

Pimenta lecho com maçãs

2173

Cozinha russo

Conteúdo calórico 51,2 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 8,2 gr.

Contente

Maçãs vão bem com frutas e vegetais. São adicionados a compotas, saladas, compotas e molhos, podem ser marinados inteiros e amassados com eles. Muitas saladas de vegetais começam a brincar com novas cores e sabores graças às maçãs.

Ingredientes

Tomates frescos 4 Kg Pimentão 1,5 - 2 kg Maçãs 5 peças. Açúcar granulado 5 colheres de sopa Alho 4 a 5 dentes. Essência de vinagre 1 Colher de Sopa Sal gosto Tempero (opcional) gosto

Processo de cozimento

Lave bem os tomates, seque e corte-os em quartos. Transfira os tomates para uma panela e cozinhe até ficarem macios. Esfrie a massa de tomate e passe por uma peneira fina.

Leve novamente o purê de tomate, acrescente sal e açúcar. Embrulhe temperos secos em um pano de algodão limpo, amarre e coloque na pasta de tomate. Cozinhe por 15-25 minutos.

Lave as maçãs, descasque e sementes. Rale a polpa em um ralador grosso. Adicione as maçãs à panela com os tomates.

Lave os pimentões, descasque-os das partições e sementes, corte a polpa em tiras finas. Transfira os vegetais para uma panela. Leve o lecho para ferver e cozinhe por 15 minutos.

Passe os dentes de alho por uma prensa, coloque na frigideira, mexa e cozinhe por mais 10 minutos. Adicione ácido acético no final.

Remova o saco de gaze de especiarias do espaço em branco. Disponha o lecho quente em potes esterilizados e enrole-os com tampas de metal. Vire as costuras de cabeça para baixo, embrulhe-as com uma manta e deixe esfriar completamente. Em seguida, as latas de lecho podem ser transferidas para um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!