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Pepino coberto de vegetação lecho

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 43,1 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 6,8 g

Contente

Aqui está uma receita simples e fácil para fazer lecho de pepino. Neste caso, pepinos crescidos demais serão usados para a colheita. Isso é muito conveniente em situações em que você não pode fazer uma salada fresca com pepinos crescidos demais e não os usa em outras preparações. Pepinos em lecho permanecem bastante crocantes e têm salinidade moderada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Tomates e pimentas lavados, bem como alho descascado, devem ser picados.

Em um ralador grosso, rale as cenouras previamente descascadas e lavadas.

Lave os pimentões, descasque e corte em tiras. Em seguida, em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, você deve primeiro fritar as cenouras e, em seguida, adicionar os pimentões picados. Cozinhe todos juntos por cerca de 10 minutos.

Em seguida, em uma panela grande, misture os tomates retorcidos, a cenoura cozida e o pimentão, os pepinos picados. Os pepinos podem ser cortados de qualquer maneira. Polvilhe os vegetais com sal e açúcar granulado. Despeje óleo vegetal neles.

A seguir, leve ao fogo a panela com o conteúdo, depois de ferver, cozinhe os legumes por 30 minutos, mexendo de vez em quando. 5 minutos antes da prontidão, é necessário derramar vinagre no lecho, misture.

Lecho quente deve ser distribuído sobre os frascos preparados, bem fechados com tampas. Resfrie a peça de trabalho completamente de cabeça para baixo sob um cobertor quente. O lecho de pepino deve ser guardado em local fresco e escuro.

Desfrute de sua refeição!