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Tomate e pimentão lecho

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 67,3 kcal

Porções 2,5 l.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 1,7 gr.

Carboidratos * 14,2 g

Contente

Tomate e pimenta são um aperitivo harmonioso e clássico. Com esse branco, muitos começam sua jornada no mundo da preservação para o inverno. Uma receita simples e os ingredientes disponíveis permitem preparar um lecho muito brilhante e de dar água na boca que vai decorar qualquer mesa e combinar com diferentes pratos.

Ingredientes

Pimentão 2,5 kg Tomates frescos 2 Kg Sal 1 Colher de Sopa Açúcar granulado 0,5 colher de sopa. Óleo vegetal 0,5 colher de sopa. Vinagre de mesa 9% 3 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave bem os pimentões, corte ao meio, retire o caroço e as sementes. Corte o vegetal em tiras médias.

Lave os tomates, corte em 4-6 fatias, cortando o talo. Use um liquidificador para bata os tomates.

Mova a massa de tomate para uma panela, despeje o óleo, acrescente sal e açúcar e mexa. Deixe ferver em fogo médio e coloque a pimenta em uma panela, mexa e deixe ferver novamente. Cozinhe por 25 - 30 minutos, mexendo a massa com uma espátula de madeira. Adicione o vinagre, mexa e retire do fogo.