Lecho de tomate, pimenta e cenoura
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
72,6 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Gorduras *
1,8 gr.
Carboidratos *
17,9 gr.
Um aperitivo maravilhoso que você sempre pode conseguir na adega para um banquete é um lecho feito de tomate, pimentão e cenoura. Essa combinação de vegetais pode ser chamada de universal, porque alguém gosta de adicionar mais lecho ao seu gosto, por exemplo, feijão ou berinjela.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave os tomates. Faça um corte cruzado em cada vegetal, mergulhe os tomates em água fervente por 3-4 minutos e, em seguida, descasque-os, começando pelo corte. Moa os tomates no liquidificador e despeje a massa de tomate em uma panela, adicione sal, açúcar, pimenta da Jamaica e folha de louro, cozinhe em fogo médio após ferver por 20-25 minutos.
Lave a pimenta, retire o talo, partições e sementes, corte a polpa em tiras finas. Retire a casca da cebola e corte em meias argolas finas. Descasque e rale as cenouras. Pré-aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo de girassol, primeiro frite a cebola, depois acrescente as cenouras, cozinhe os legumes por 4-5 minutos.
Bom apetite!