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Lecho de tomate verde para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 59,8 kcal
Porções 5 l.
Tempo de cozimento 10 h.
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 1,7 gr.
Carboidratos * 10,5 g
* por 100 gr. produtos
Lecho de tomate verde para o inverno
Contente

Muitas vezes acontece que a temporada do tomate acabou e os tomates verdes permanecem nos galhos. Uma das opções para guardar esse vegetal, e até mesmo fazer um preparo delicioso - é cozinhar um suculento e saboroso lecho.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave bem os vegetais indicados em água fria. Descasque as cenouras, enxágue e triture.
Passo 2 de 8
Corte os tomates em rodelas, recortando o local de fixação do pedúnculo.
Passo 3 de 8
Descasque a cebola e enxágue. Corte-o em meias argolas.
Passo 4 de 8
Corte o pedúnculo da pimenta e retire as sementes. Para fazer isso, corte ao meio e corte em tiras após a limpeza.
Passo 5 de 8
Despeje o óleo em uma panela com fundo grosso e aqueça.
Passo 6 de 8
Transfira os vegetais para a panela.
Passo 7 de 8
Tempere com o molho de tomate, mexa e cozinhe em fogo baixo por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente. Adicione sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.
Passo 8 de 8
Desligue o fogo e encha as latas de lecho. Enrole as latas, embrulhe-as em um pano quente e deixe esfriar por 8 horas.

Bom apetite!

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