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Lecho para o inverno através de um moedor de carne

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 70,5 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 13,9 gr.

Lecho para o inverno através de um moedor de carne

Contente

Lecho através de um moedor de carne pode ser usado como um molho para pratos de carne, peixes, em sopas, saladas, frituras. O preparo é farto graças ao arroz fervido que contém. Recomenda-se usar o acessório para moedor de carne com orifícios suficientemente pequenos.

Ingredientes

Tomates frescos 2,5 kg Açúcar granulado 120 g Pimentão 500 gr. Óleo de girassol 250 ml. Cenoura 500 gr. Sal 40 gr. Cebola 500 gr. arroz branco 200 gr.

Processo de cozimento

Lave os vegetais. Passe os tomates por um moedor de carne.

Retire as caixas de sementes com pernas dos pimentões, corte-as em tiras compridas e passe também por um moedor de carne para uma tigela com os tomates.

Rale as cenouras. Descasque a cebola e pique. Combine os tomates, pimentas, cebolas e cenouras em uma panela de paredes grossas. Despeje o óleo vegetal, misture. Ferver.

Reduza o fogo e cubra com uma tampa. Cozinhe o lecho por 1 hora, mexendo de vez em quando. Lave bem o arroz. Despeje o arroz na peça de trabalho, adicione sal, açúcar granulado, mexa e cozinhe por mais meia hora.

Espalhe lecho com arroz em potes esterilizados, enrole. Vire os potes para as tampas, cubra com uma toalha quente e deixe esfriar. Em seguida, leve os espaços em branco para o porão.

Bom apetite!