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Lecho para o inverno é picante

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 45,4 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 7,6 gr.

Contente

O lecho picante é obtido adicionando pimenta e alho à receita. É claro que esse aperitivo não é adequado para todos, mas é ideal para pratos de carne e peixe, e também ajudará a diversificar a lista de saladas e petiscos de inverno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave os tomates, separe e corte em rodelas grandes. Passe-os por um moedor de carne. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Corte a pimenta picante em fatias finas.

Remova as vagens de sementes de pimentão, corte-as em fatias finas ou tiras longas. Rale as cenouras descascadas. Coloque a panela em fogo médio, coloque o purê de tomate e leve para ferver. Mande as cenouras para lá e cozinhe a peça após ferver por 15 minutos, reduzindo o fogo ao mínimo.

Adicione a cebola, cozinhe por mais 7-8 minutos. Despeje açúcar granulado, sal e óleo vegetal no produto. Misture tudo e coloque o pimentão, a pimenta em uma panela. Espere 20 minutos. e acrescente os dentes de alho cortados em 4 pedaços. Coloque a folha de louro. Em 1 min. antes do final do cozimento, despeje o vinagre, misture e despeje em potes esterilizados. Ferva as tampas com antecedência por 5 minutos, seque. Enrole as latas e deixe esfriar de cabeça para baixo sob um cobertor.