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Lecho para as receitas de inverno você vai lamber os dedos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 51,7 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 8,8 g

Lecho para as receitas de inverno você vai lamber os dedos

Contente

Lecho é uma ótima ocasião para lembrar os dias quentes de verão nas noites frias de inverno. Preparar tal prato não será difícil, mesmo para cozinheiros novatos. O principal segredo do sucesso desta preparação é a escolha de ingredientes de alta qualidade: vegetais frescos e maduros sem sinais de danos, bem como seguir à risca as instruções passo a passo de confecção que lhe são apresentadas.

Ingredientes

Pimentão 1 kg Tomates frescos 1,1 kg Cenoura 250 g Cebola 250 g Óleo vegetal 50 gr. Açúcar granulado 3 colheres de sopa Sal 0,5 colher de sopa Vinagre de mesa 9% 2,5 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lavamos bem o pimentão, retiramos o caule com as sementes e cortamos em tiras.

Lavamos os tomates. Em cada fruta, na zona do pedúnculo, fazemos uma incisão em cruz, a seguir deitamos os tomates com água a ferver e deixamos repousar alguns minutos. Em seguida, lave os tomates com água fria. Este procedimento ajuda a remover facilmente a casca de cada fruta.

Retire a pele do tomate.

O próximo passo é moer os tomates até ficarem purê. Isso pode ser feito com um liquidificador ou picador de carne.

Descasque a cebola e corte em meias argolas finas.

Esfregamos as cenouras descascadas em um ralador para fazer cenouras ao estilo coreano.

Despeje o purê de tomate em uma panela grande e leve ao fogo, depois de dez minutos mandamos a cebola picada e a cenoura para o purê de tomate. Após ferver, cozinhe a massa vegetal por vinte minutos.

O próximo passo é enviar o pimentão picado, o sal e o açúcar à massa total. Cozinhamos tudo por vinte minutos. Depois disso, despeje o vinagre na panela. Após cinco minutos, retire a panela do fogão.

Nós esterilizamos os potes. Para isso, devem ser lavados com bicarbonato de sódio, bem enxaguados e pasteurizados no vapor por 20 minutos. Ferva as tampas por cinco minutos.