Lecho para o inverno com alho
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
55,3 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
3,4 gr.
Carboidratos *
9 gr.
Uma preparação comum de inverno de pimentão e tomate - lecho, complementa perfeitamente pratos de carne quente e também pode se tornar a base para sopas e molhos. Se essa receita ainda não existe em seu arsenal, é hora de examiná-la mais de perto e experimentá-la.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem os tomates em água corrente, retire os talos e corte cada vegetal em quartos. Moa os tomates até ficarem cremosos em um moedor de carne ou liquidificador. Transfira a massa de tomate para uma panela, acrescente o óleo de girassol. Coloque o recipiente em fogo médio, cozinhe o purê de tomate por 20 minutos após ferver, mexa ocasionalmente.
Lave o pimentão, corte os talos, descasque os vegetais das partições e das sementes, corte a polpa em tiras finas. Quanto mais variadas as cores das pimentas, mais brilhante ficará o lecho. Adicione o pimentão picado à massa de tomate, mexa, leve o lecho para ferver e cozinhe em fogo médio por 20 minutos. Tenha cuidado para não queimar os vegetais.
Bom apetite!