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Lecho para o inverno com pasta de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 71 kcal

Porções 2,5 l.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 12,5 g

Lecho para o inverno com pasta de tomate

Contente

Lecho é tradicionalmente preparado com tomates frescos. Nesta receita, você está convidado a substituir o tomate por extrato de tomate, só é importante que seja de alta qualidade. É conveniente cozinhar esse lecho no outono, quando quase não há tomates frescos. Além disso, esse método de conservação economiza tempo da dona de casa, já que não há necessidade de processar o tomate. Lecho com pasta de tomate acabou sendo igualmente saboroso e aromático.

Ingredientes

Pimentão 2 Kg Pasta de tomate 500 gr. Óleo vegetal 200 ml. Sal 1 Colher de Sopa Açúcar granulado 150 g Vinagre de mesa 9% 100 ml Água 0,5 l.

Processo de cozimento

Lave a pimenta e retire os talos. Em seguida, corte ao meio e retire as sementes com partições. Corte a pimenta em pedaços de qualquer tamanho e forma. Em seguida, transfira para uma travessa.

Despeje a água limpa em outra panela, acrescente a quantidade de açúcar e sal indicada na receita, coloque o extrato de tomate, misture bem e ferva este recheio.

Despeje o molho de tomate fervente sobre a pimenta picada. Adicione o óleo vegetal à pimenta, mexa e leve ao fogo baixo.

Cozinhe a pimenta no molho de tomate por 15 minutos desde o início da fervura, mexendo ocasionalmente. Em seguida, despeje a quantidade necessária de vinagre na pimenta, misture e quando o lecho ferver novamente, desligue o fogo.