Lecho com couve-flor para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
37,2 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
1 minuto.
Proteínas *
1,4 gr.
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
4,1 gr.
A couve-flor tem um sabor bastante específico, mas manifesta-se perfeitamente no lecho enrolado para o inverno com tomate, pimentão e alho. Para maior segurança, adiciona-se vinagre na costura.
Ingredientes
Processo de cozimento
Desmonte a couve-flor em inflorescências, lave. Cozinhar o repolho separadamente não vale a pena, apenas se você ficar confuso com o óbvio sabor do repolho. Depois, você pode ferver a couve-flor por 10 minutos, escorrer a água e esfriar os vegetais. Lave os tomates, descasque-os, pique finamente. Corte uma caixa de sementes da pimenta e corte a pimenta em pedaços grandes.
Dobre a couve-flor, os pimentões e os tomates em uma panela de fundo grosso, despeje o óleo vegetal, acrescente sal e mexa. Cozinhe por cerca de meia hora em fogo médio. Se a couve-flor for pré-fervida, é melhor reduzir o tempo de cozedura para 20 minutos, senão a couve vira puré. Em 5 min. antes do final do cozimento, adicione o alho ralado finamente, vinagre, adicione o colorau. Mexa lecho.
Bom apetite!