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Lecho com raiz-forte para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 41,4 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 6,8 g

Contente

Existem muitas opções para a preservação caseira de vegetais; o lecho com raiz-forte para o inverno é considerado uma das melhores receitas. Um aperitivo apimentado e apetitoso vai bem com qualquer prato de carne ou peixe, e o seu sabor e aroma extraordinários não vão deixar indiferente nenhum familiar ou convidado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes para fazer lecho com raiz-forte para o inverno. Lave os tomates. Lave a pimenta búlgara, descasque o talo com as sementes. Descasque as cenouras. Maçãs sem caroço e, se necessário, descasque. Descasque o alho.

Passe os tomates, pimentões, cenouras e maçãs por um moedor de carne. Combine esses ingredientes em uma panela grande, coloque a panela em fogo baixo e cozinhe por 1 hora.

Lave as pimentas, retire as sementes. Lavar e limpar o rábano. moa o chili e a raiz-forte.

Adicione a pimenta-malagueta e a raiz-forte à panela com o restante dos ingredientes e mexa. Cozinhe por mais 10 minutos.

Depois de despejar o açúcar e o sal na massa, despeje o vinagre, misture tudo bem. Retire a panela do fogo.

Pré-cozinhe os potes e as tampas. Coloque o lecho pronto com raiz-forte em potes para o inverno, torça os potes, embrulhe-os com uma manta e deixe esfriar em temperatura ambiente. Guarde o lecho em qualquer cômodo adequado para esse fim. Bom apetite!