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Lecho com arroz para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 70,4 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 13,9 gr.

Contente

O lecho de legumes para o inverno ficará ainda mais apetitoso com a adição de arroz. O aperitivo diversificará de forma viva a sua mesa de jantar, e o processo de cozimento o surpreenderá pela sua simplicidade.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kg Cenoura 3 pecas. Pimentão 3 pecas. Cebola 2 pçs. arroz branco 100g Sal 1 Colher de Sopa Açúcar granulado 3 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 2 colheres de sopa Óleo vegetal 100 ml

Processo de cozimento

Primeiro, lave os tomates e corte-os em vários pedaços. Depois disso, moa os vegetais da maneira que for conveniente.

Coloque o mingau de tomate em uma panela, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos.

Lavamos o resto dos vegetais. Passe as cenouras por um ralador grosso, pique finamente a cebola e o pimentão. Passamos tudo no tomate, acrescentamos óleo vegetal, açúcar, sal e continuamos a cozinhar. Despeje o arroz em uma panela e leve ao fogo, tampado por mais 20 minutos.

5 minutos antes de cozinhar, despeje o vinagre, misture e retire do fogo. Colocamos o lecho em frascos esterilizados, fechamos com tampas e enviamos para armazenamento. Preparar!