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Rolinhos de repolho de peru picado preguiçoso

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 245 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 8,6 gr.
Gorduras * 13,5 g
Carboidratos * 25,3 g
* por 100 gr. produtos
Rolinhos de repolho de peru picado preguiçoso
Contente

De acordo com a tecnologia usual para a preparação de rolos de repolho preguiçoso, a carne picada é misturada com repolho picado em uma massa total. E nesta receita, sugerimos cozinhar e servir repolho separadamente. O repolho adquirirá um sotaque diferente, e os tenros rolos de repolho de peru picado com arroz terão uma nova aparência.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lavamos o arroz até a água limpa. Despeje em uma panela, encha com água e leve ao fogo. Cozinhe até ficar meio cozido por dez a quinze minutos. Jogue em uma peneira, deixe o líquido escorrer completamente e esfriar.
Passo 2 de 8
Descasque as cebolas (1 un.), Corte em cubos pequenos.
Passo 3 de 8
Numa tigela de tamanho adequado, misture a carne picada de peru, a cebola picada, o arroz gelado, o ovo, a páprica, a noz-moscada e o sal a gosto.
Passo 4 de 8
Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Separe os pedaços pequenos de carne picada com as mãos molhadas e forme costeletas. Nós os rolamos entre as palmas das mãos para que os futuros rolos de repolho recheados fiquem macios e densos.
Passo 5 de 8
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo. Aquecemos o óleo até ficar bem quente. Coloque os rolinhos de repolho em uma frigideira e frite em temperatura média até dourar por todos os lados.
Passo 6 de 8
Descasque a segunda cebola, corte em semicírculos finos. Também descascamos e ralamos as cenouras com orifícios grandes. Coloque os tomates secos em uma frigideira funda com manteiga e leve ao fogo. Enquanto os tomates esquentam, arrume as cebolas e as cenouras preparadas. Misturamos todos os ingredientes e cozinhamos à temperatura média do fogão durante dois a três minutos.
Passo 7 de 8
Lavamos o repolho, secamos e cortamos em pedaços grandes. Colocamos o repolho em uma frigideira com legumes, misture, coloque sal e pimenta preta a gosto. Despeje o creme de leite e cozinhe até que o repolho esteja quase totalmente cozido.
Passo 8 de 8
Colocamos os rolinhos de repolho frito por cima dos vegetais, acrescentamos água, se necessário, para que o líquido cubra as costeletas até a metade. Cozinhe por 15-20 minutos até que o repolho esteja pronto e até que a crosta do repolho amoleça. Sirva rolinhos de repolho recheados quentes, polvilhe com ervas picadas e adicione creme de leite, se desejar.

Bom apetite!

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