Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com carne picada e arroz
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
195,4 kcal
Porções
5 portas.
Tempo de cozimento
75 minutos
Proteínas *
7,8 g
Gorduras *
8,3 gr.
Carboidratos *
24,6 gr.
É melhor cozinhar carne picada para repolho recheado sozinho, mas é por isso que esses rolos de repolho recheado são preguiçosos, porque aqui você pode usar carne picada boa comprada em loja. É desejável que seja uma mistura de carne de porco e frango com a adição de uma pequena quantidade de banha. Os rolinhos de repolho são cozidos do começo ao fim em uma panela, primeiro fritos e depois cozidos em um molho de pasta de tomate e maionese.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave o repolho branco, retire as folhas de cima se estiverem danificadas. Pique o repolho bem fino com a mão ou no liquidificador (o principal é não exagerar). Escalde o repolho em água fervente até ficar macio por cerca de 2-3 minutos, depois esfrie. Retire o excesso de líquido da massa do repolho e transfira-o para um recipiente. Cozinhe o arroz até ficar cozido em água e sal, escorra e deixe esfriar. Transfira para o repolho.
A partir desta carne picada, molde almôndegas ovais com as mãos molhadas. Despeje a farinha em uma tigela, role em branco para rolos de repolho preguiçosos nela. Despeje o óleo vegetal na panela novamente, aqueça. Coloque as almôndegas na manteiga. Separadamente, misture a maionese, a massa de tomate e a água para o molho, você pode adicionar um pouco de sal.
Bom apetite!