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Rolinhos de repolho preguiçoso com repolho, arroz e carne picada

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 175,4 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 7 gr.

Gorduras * 7,9 gr.

Carboidratos * 24,5 g

Rolinhos de repolho preguiçoso com repolho, arroz e carne picada

Contente

Uma excelente alternativa aos clássicos rolos de repolho recheado: a composição é a mesma, mas é preparada de forma mais rápida e fácil. Corte o repolho em pedacinhos e acrescente ao repolho recheado, é mais cómodo comer e as crianças vão apreciar esta opção, porque poucas crianças comem folhas cozidas, costumam colher apenas carne picada, o resto fica intacto.

Ingredientes

Processo de cozimento

Ferva o arroz até ficar meio cozido: enxágue e encha com água fria 2 dedos acima do nível do cereal, ferva e ferva por 15 minutos.

Coloque-o em uma peneira e escorra o excesso de líquido. Coloque a carne picada em uma tigela. Descasque a cebola, pique finamente e coloque na carne. Pique o endro lavado e adicione à carne picada junto com o arroz ligeiramente resfriado.

Corte o repolho em pequenos pedaços quadrados.

Coloque o vegetal em água fervente e cozinhe até amolecer por 5-10 minutos, dependendo da variedade e idade do repolho.

Transfira o repolho para uma peneira e deixe esfriar, esprema com as mãos. Reserve o caldo e adicione ao molho.

Coloque o repolho na carne picada, acrescente sal e pimenta. Misture tudo bem até ficar homogêneo.

Cegue 10-12 costeletas oblongas de carne picada, enrole-as na farinha de todos os lados.

Coloque o repolho recheado em uma frigideira pré-aquecida com óleo e frite dos dois lados até dourar.

Coloque os hambúrgueres em uma assadeira funda.

Misture o creme de leite com a pasta de tomate, dilua com 2 xícaras de caldo de repolho (se tiver menos, adicione água fervida), mexa e despeje na forma. Os rolos de repolho recheados devem ficar quase alinhados com o molho.