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Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com frango

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 140,3 kcal

Porções 3 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 7,5 g

Gorduras * 5 gr.

Carboidratos * 18,2 g

Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com frango

Contente

Este prato é destinado a quem gosta de comer deliciosamente e não tem tempo para preparar comida deliciosa. Para manter bem os rolinhos de repolho recheados, acrescente farinha de aveia à carne picada. Fervemos rolinhos de repolho em uma frigideira e em um perfumado molho de creme de tomate e creme azedo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave o filé de frango e corte em pedaços médios. Em seguida, torça a carne em um moedor de carne com uma gradinha média ou triture no liquidificador em velocidade baixa para que a carne picada não fique bem.

Pique uma fatia de repolho em tiras finas ou pequenos quadrados, coloque em uma tigela e despeje água fervente por 15 minutos para amolecer o repolho. Em seguida, escorra a água, acrescente o mingau de aveia ao repolho e misture tudo.

Descasque a cebola e as cenouras, enxágue e pique também no picador de carne ou no liquidificador. Divida a massa vegetal resultante ao meio e deixe a outra metade para a carne picada. e a segunda para o molho.

Coloque o frango picado em uma tigela separada, acrescente a mistura de vegetais e repolho com aveia. Em uma xícara, bata dois ovos até formar espuma e despeje essa mistura sobre a carne picada. Em seguida, salgue a carne picada, polvilhe com pimenta, adicione a farinha de trigo e as ervas frescas picadas (endro) e misture tudo bem.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Modele a carne picada em costeletas com as mãos molhadas e frite em fogo médio até dourar dos dois lados. Transfira os rolos de repolho fritos para um prato separado.

Em uma frigideira com o óleo restante após a fritura, transfira o restante da massa vegetal da cenoura e da cebola. Cozinhe esses vegetais por alguns minutos e, em seguida, adicione água, tomate e creme de leite. Mexa bem o molho e acrescente um pouco de sal. Coloque os rolinhos de repolho fritos neste molho e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos com tampa fechada. O repolho recheado, embebido no molho, aumentará de tamanho.