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Rolinhos de repolho preguiçoso com arroz e repolho

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 126,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 4,2 gr.
Gorduras * 3,2 gr.
Carboidratos * 23,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Rolinhos de repolho preguiçoso com arroz e repolho
Contente

Pãezinhos de couve recheados preguiçosos para o almoço são uma ótima solução, porque são fáceis de cozinhar e não demoram muito. O destaque do prato é um molho vegetal rico e espesso, que torna os rolinhos de repolho mais suculentos e realça favoravelmente o sabor da carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Preparamos produtos para rolos de repolho preguiçosos. Se necessário, descongele previamente a carne picada. Lavamos os tomates, secamos e trituramos no liquidificador até que fiquem amassados. Lavamos as cenouras, descascamos por cima. Descasque o alho e a cebola.
Passo 2 de 15
Lavamos o repolho branco, secamos e cortamos com uma faca o mais fina possível.
Passo 3 de 15
Coloque o repolho picado em um recipiente adequado e despeje água fervente sobre ele. Deixe por 10-15 minutos e escorra a água. Após este procedimento, o repolho ficará visivelmente mais macio e macio.
Passo 4 de 15
Lavamos o arroz até a água ficar limpa e colocamos para cozinhar no fogão. Cozinhe por 10 minutos até ficar meio cozido. Se a essa altura nem toda a água tiver fervido, escorra o excesso.
Passo 5 de 15
Corte a cebola em cubos pequenos. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e coloque a cebola picada. Passe em temperatura média até ficar translúcido.
Passo 6 de 15
Esfregue as cenouras em um ralador grosso e acrescente à cebola, mexa e continue a dourar por sete a dez minutos, até que as cenouras estejam macias e ligeiramente douradas. Nesta fase, retire um terço da fritura com uma colher para uma tigela separada. Adicione a farinha e a massa de tomate ao resto da fritura em uma frigideira, misture bem sem retirar do fogo.
Passo 7 de 15
Despeje o purê de tomate na panela, acrescente sal, uma pitada de açúcar e pimenta do reino, misture. Adicione 2-3 xícaras de água e continue cozinhando por cerca de dois a três minutos.
Passo 8 de 15
Desligue o fogão e coloque o alho passado por uma prensa no molho, misture.
Passo 9 de 15
Em uma tigela, misture a carne picada, o arroz, o repolho espremido preparado, o ovo, o sal e a pimenta.
Passo 10 de 15
A consistência da massa acaba sendo espessa, é conveniente formar o repolho recheado com isso.
Passo 11 de 15
Unte com uma pequena quantidade de óleo vegetal a forma em que serão assados ​​os rolinhos de repolho e espalhe a fritura previamente adiada por todo o perímetro.
Passo 12 de 15
Em cima da fritura, coloque os rolinhos de repolho formados próximos uns dos outros. Pré-aquecemos o forno a 200 graus e colocamos a forma com rolinhos de repolho no nível médio. Assamos por 20 minutos.
Passo 13 de 15
Decorrido o tempo especificado, despeje o molho preparado na forma, tentando cobrir todos os rolos de repolho por igual.
Passo 14 de 15
Reduza a temperatura do forno para 170 graus, cubra a forma com papel alumínio e continue a assar por mais 40 minutos.
Passo 15 de 15
Tiramos do forno os rolinhos de repolho prontos, retiramos o papel alumínio e colocamos em pratos porcionados, não esquecendo de colocar o molho de legumes em cada rolinho de repolho. Você pode decorar com ervas picadas.

Bom apetite!

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