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Beshbarmak de frango preguiçoso

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Cozinha Cazaque
Conteúdo calórico 139,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Gorduras * 3,1 gr.
Carboidratos * 22,8 g
* por 100 gr. produtos
Beshbarmak de frango preguiçoso
Contente

O beshbarmak preguiçoso é uma versão simplificada da cozinha tradicional do Cazaquistão. Para o seu preparo, leva-se macarrão especial pronto para o beshbarmak ou folhas para a lasanha, pois sem eles só se obtém macarrão com carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave bem a carcaça do frango. Descasque as cenouras e a cebola para fazer o caldo.
Passo 2 de 8
Coloque o frango em uma panela e cubra com água fria. Adicione cebolas, cenouras e uma folha de louro. Ferva o frango até ficar macio e leve ao fogo baixo. Não cubra a panela com tampa para que o caldo fique transparente. Remova a espuma da superfície com uma pequena peneira.
Passo 3 de 8
Retire o frango cozido do caldo. Retire também os legumes e o louro e coe o caldo.
Passo 4 de 8
Descasque e pique quatro cebolas em meias argolas finas. Transfira a cebola para uma tigela separada e cubra com caldo fervente por 7 minutos. Em seguida, descarte a cebola em uma peneira.
Passo 5 de 8
Deixe parte do caldo coado para servir o beshbarmak.
Passo 6 de 8
Separe a carne de frango cozida dos ossos e corte com uma faca ou divida à mão em pequenos pedaços.
Passo 7 de 8
No caldo restante, ferva o macarrão beshbarmak até ficar macio. Transfira o macarrão pronto com uma escumadeira para uma travessa grande.
Passo 8 de 8
Espalhe os pedaços de frango por cima do macarrão. Coloque a cebola no centro do prato. Polvilhe tudo com pimenta do reino, despeje o caldo quente e beshbarmak de frango preguiçoso pode ser servido.

Bom apetite!

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