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Bolo de queijo feito com massa de fermento no forno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 188,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 9,3 gr.
Gorduras * 11,9 gr.
Carboidratos * 26,7 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de queijo feito com massa de fermento no forno
Contente

Um bolo feito de massa de fermento com queijo lembra um pouco khachapuri, pizza e pão pita exuberante e, na verdade, é uma variante de uma padaria de lanches fartos. Pode ser usado no lugar do pão, bem como servido sozinho com chá ou café. Qualquer queijo é adequado para o recheio. Esse bolo é especialmente bom com suluguni. Após o resfriamento, o produto permanece macio e saboroso. Aquecer no micro-ondas ajudará a devolver a suculência e a plasticidade ao recheio de queijo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Nós imediatamente preparamos a massa para a massa. Para fazer isso, coloque quatro colheres de sopa de leite morno em uma tigela, adicione o fermento seco, bem como sal e açúcar granulado na quantidade especificada. Misture tudo bem e deixe em local aquecido por dez minutos para ativar o fermento.
Passo 2 de 8
Enquanto a massa vai amadurecendo, coloque a manteiga macia em uma tigela separada. Nós quebramos os ovos e moemos tudo até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o leite morno restante, misture. Adicione a massa combinada, misture novamente. Despeje a farinha peneirada em porções e sove a massa macia e não pegajosa.
Passo 3 de 8
Amasse até ficar homogêneo, enrole em uma bola, coloque em uma tigela funda, aperte com filme plástico e coloque em um lugar quente por uma hora e meia para crescer.
Passo 4 de 8
Para preparar o recheio, três queijos em um ralador grosso. Divida a massa combinada em duas partes iguais. Arredonde cada parte em uma bola e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada até formar um bolo fino.
Passo 5 de 8
Coloque o recheio no meio do bolo - queijo ralado. Ao mesmo tempo, deixamos um pouco de lascas de queijo para polvilhar a superfície dos bolos.
Passo 6 de 8
Levante as pontas soltas do bolo, junte-o sobre o recheio e aperte bem com os dedos. Vire o "saco" resultante, pressione-o levemente com as palmas das mãos e, adicionalmente, estenda-o com um rolo para deixar o bolo mais uniforme e plano. Fazemos o mesmo com a segunda parte do teste.
Passo 7 de 8
Aprofunde um pouco o meio dos bolos recheados pressionando com a palma da mão. Bata bem o ovo junto com o creme de leite em uma tigela separada e unte a depressão dos bolos com a mistura resultante. Polvilhe a superfície úmida com o queijo ralado esquerdo.
Passo 8 de 8
Unte a assadeira com óleo vegetal ou cubra com pergaminho untado com óleo. Transferimos os bolos para ele e os deixamos crescer antes de assar por quinze a vinte minutos. Em seguida, colocamos a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e assamos os produtos por vinte a vinte e cinco minutos. Tiramos os bolos acabados do forno, transferimos para uma travessa e untamos com manteiga para ficarem suculentos. Servir quente.

Bom apetite!

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