Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bolos de queijo sem fermento no forno

Bolos de queijo sem fermento no forno

0
1184
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 188,2 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 16,8 g
Gorduras * 12,4 gr.
Carboidratos * 20,9 g
* por 100 gr. produtos
Bolos de queijo sem fermento no forno
Contente

Uma receita saborosa de pão achatado para os amantes de queijo. Os produtos são leves e crocantes nas bordas. Ao amassar a massa, prestamos especial atenção ao bater as claras em neve - isso proporcionará uma textura arejada e esplendor aos bolos. Na hora de assar, é importante que os produtos sejam entregues na hora certa: a superfície deve ficar dourada clara, em nenhum caso escura. Esses bolos são perfeitos para borscht, caldos e quaisquer outros pratos líquidos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Para preparar a massa, esfregue o queijo duro em um ralador grosso em uma tigela grande. Adicione sal a gosto e uma mistura de pimentão moído para dar sabor. Você também pode colocar todas as ervas aromáticas: tomilho, alecrim, endro - de acordo com a preferência pessoal.
Passo 2 de 12
Peneire a farinha de trigo sobre as raspas de queijo com especiarias.
Passo 3 de 12
Misture os ingredientes secos com as mãos para que tudo fique bem distribuído entre nós.
Passo 4 de 12
Partimos os ovos um a um e separamos as claras das gemas.
Passo 5 de 12
Coloque as gemas em uma tigela e agite bem com um garfo até obter uma massa homogênea.
Passo 6 de 12
Coloque as claras em um recipiente de batimento volumétrico. Começamos a trabalhar como mixer em baixa velocidade e aumentamos gradativamente a velocidade. Conseguimos uma espuma densa e estável, que deixamos os picos para trás do batedor.
Passo 7 de 12
Despeje a massa da gema na espuma de proteína resultante e misture delicadamente.
Passo 8 de 12
Em seguida, despeje as raspas de queijo com farinha na mistura de gema e proteína em porções. Misture tudo em um movimento circular.
Passo 9 de 12
Acontece uma massa bastante fina e arejada, com uma moldura de queijo.
Passo 10 de 12
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220 graus. Unte a assadeira com óleo vegetal ou cubra com pergaminho untado com óleo. Com uma colher de sopa, espalhe porções de massa com queijo em uma assadeira, formando pequenos bolos. Nós os colocamos distantes um do outro, pois na hora do cozimento os produtos se espalham e aumentam de tamanho.
Passo 11 de 12
Colocamos uma assadeira com tortilhas no nível do meio de um forno já quente e as assamos por 12 a 15 minutos. A superfície ficará bem dourada e os bolos começarão a emitir um apetitoso aroma rico em queijo.
Passo 12 de 12
Retiramos os bolos acabados do forno, transferimos da assadeira para um prato de servir. Além disso, você pode untar a superfície com manteiga para que fique suculento. Sirva quente ou frio.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *