Cantarelos com batatas na panela elétrica
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
135,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
8 gr.
Gorduras *
11,5 g
Carboidratos *
6,6 gr.
Cogumelos com batata são sempre deliciosos e muito satisfatórios. Existe nesta combinação uma espécie de magia do paladar, que excita os receptores alimentares e dá prazer culinário. É importante lembrar que o cogumelo, mesmo o chanterelles, é um produto bastante pesado, por isso, ao escolher os métodos de cozimento, deve-se dar preferência aos métodos mais suaves. Por exemplo, cozinhar em uma multicasquinha. Assim preparado, o prato é mais fácil de digerir, ao mesmo tempo que não perde o sabor em comparação, por exemplo, com a fritura na frigideira.
Ingredientes
Processo de cozimento
Primeiro, prepare os chanterelles. Se forem frescos, então limpamos cada cogumelo com uma faca de contaminação, cortamos as áreas defeituosas. Jogamos fora lixo aleatório. Lavamos os chanterelles preparados em água corrente várias vezes. Deixe a água escorrer e corte os cogumelos em pedaços pequenos. Se forem usados chanterelles congelados, deixe-os descongelar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, colocamos os cogumelos descongelados em uma peneira e deixamos um pouco para que todo o líquido seja vidro. Corte em pedaços, se necessário.
Descasque a cebola, enxágue e seque. Corte a cebola em cubos pequenos. Na tigela multicooker, aqueça a manteiga até ficar bem quente no modo "Fry". Mergulhe a cebola picada no azeite e frite mexendo sempre até ficar transparente. Adicione os chanterelles preparados, misture e continue cozinhando por cerca de dez a quinze minutos no modo prescrito com a tampa aberta. Os cogumelos devem diminuir de tamanho, parte da umidade deve evaporar. Durante a fritura, adicione sal e pimenta-do-reino moída. Coloque o creme de leite nos cogumelos, misture.
Descasque as batatas, lave e corte em pedaços pequenos. Adormecemos na tigela multicooker com a mistura de creme de leite e cogumelo. Lave as verduras e pique-as com uma faca. Depois das batatas, coloque metade das verduras picadas na tigela, misture e feche a tampa. Definimos o modo "Extinção" para vinte minutos.
Quando soar o sinal próximo ao fim do modo, abra a multicooker e polvilhe as batatas com cogumelos com queijo ralado finamente. Despeje a metade restante da folhagem por cima. Feche novamente a tampa e deixe o prato repousar cinco minutos para que o queijo derreta e as ervas exalem o seu aroma. Coloque os chanterelles acabados com batatas em pratos porcionados e sirva imediatamente.
Bom apetite!