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Cantarelos em creme

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 202,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 8,6 gr.
Gorduras * 23,1 gr.
Carboidratos * 13,8 g
* por 100 gr. produtos
Cantarelos em creme
Contente

Quaisquer cogumelos vão bem com molho à base de creme. Quero compartilhar uma receita de suculentos chanterelles em creme que derretem na boca. O prato acaba sendo muito saboroso e vai bem com qualquer acompanhamento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Em primeiro lugar, separe cuidadosamente e limpe os chanterelles dos detritos. Coloque uma colher de sopa de sal grosso em uma tigela pequena. Despeje cerca de 1,5-2 litros de água morna e mexa bem.
Passo 2 de 10
Coloque os chanterelles preparados em uma solução salina e deixe os cogumelos por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente e removendo as folhas e agulhas emergentes. Transfira os cogumelos chanterelles para uma tigela com uma escumadeira e lave-os em água fria corrente. Coloque-os em uma peneira ou peneira e deixe por um tempo para permitir que o excesso de líquido escorra para o vidro.
Passo 3 de 10
Descasque as cebolas e lave bem em água fria corrente. Corte as cebolas descascadas em meias argolas finas.
Passo 4 de 10
Coloque uma frigideira funda em fogo médio e aqueça bem, despeje a quantidade necessária de óleo vegetal. Envie as cebolas picadas para uma frigideira pré-aquecida e frite até ficarem translúcidas, mexendo ocasionalmente.
Passo 5 de 10
Em seguida, coloque os chanterelles preparados em uma frigideira e frite até dourar, mexendo de vez em quando.
Passo 6 de 10
Cozinhe, tapado em fogo baixo, até que todo o suco do cogumelo tenha evaporado. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos.
Passo 7 de 10
Em seguida, adicione a quantidade necessária de cream cheese e misture bem.
Passo 8 de 10
Despeje a quantidade de creme de leite indicado na receita e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem novamente, leve para ferver e retire imediatamente do fogo. O molho cremoso vai engrossar bem.
Passo 9 de 10
Coloque os chanterelles acabados no creme em uma molheira e sirva.
Passo 10 de 10
Cantarelos em creme vão bem com batatas novas ou massa.

Aproveitar!

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