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Cantarelos em creme de leite com cebola

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 101,5 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Gorduras * 8,9 gr.
Carboidratos * 7,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Cantarelos em creme de leite com cebola
Contente

Amo o outono por sua rica colheita de vários cogumelos. Durante este período, quero preparar o máximo possível de presentes de outono. Mas primeiro você precisa cozinhar um prato tenro e suculento - chanterelles com creme de leite e cebola. Este prato vai bem com qualquer acompanhamento e vai trazer-lhe um prazer gastronómico inesquecível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro lave bem as batatinhas jovens, coloque numa panela, cubra com água fria e leve ao fogo médio, leve para ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos. Passe pelos chanterelles e limpe-os de detritos, enxágue-os bem em água fria corrente. Coloque-os em uma peneira ou peneira e deixe por um tempo para permitir que o excesso de líquido escorra para o vidro.
Passo 2 de 7
Descasque as cebolas e lave bem em água fria corrente, depois corte em cubos pequenos.
Passo 3 de 7
Coloque uma frigideira funda em fogo médio e aqueça bem, acrescente a quantidade necessária de manteiga. Envie as cebolas picadas para uma frigideira pré-aquecida e frite até ficarem translúcidas.
Passo 4 de 7
Em seguida, coloque os chanterelles preparados e frite até dourar, mexendo ocasionalmente. Cozinhe em fogo moderado até que todo o suco do cogumelo tenha evaporado. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Homogeneizar.
Passo 5 de 7
Em seguida, adicione a quantidade necessária de creme de leite e misture bem e cozinhe por mais 10-15 minutos em fogo baixo, mexendo o prato suculento de vez em quando.
Passo 6 de 7
Lave bem o endro e a salsa em água fria corrente, sacuda o excesso de umidade e pique finamente com uma faca afiada. Adicione à frigideira e mexa bem, depois retire do fogo.
Passo 7 de 7
Escorra as batatas acabadas e sirva junto com os perfumados chanterelles no creme de leite e as cebolas na mesa em porções.

Bom apetite!

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