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Cantarelos em molho de creme azedo

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 108,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 2,1 gr.
Gorduras * 16,4 gr.
Carboidratos * 6,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Cantarelos em molho de creme azedo
Contente

Cantarelos são cogumelos maravilhosos que não demoram muito para preparar antes de cozinhar. Hoje quero compartilhar uma receita de um prato incrivelmente saboroso - chanterelles com molho de creme de leite. Cantarelos são suculentos com um molho espesso de consistência agradável.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Em primeiro lugar, separe cuidadosamente os cogumelos e enxágue-os bem em água fria corrente várias vezes. Coloque-os em uma peneira ou peneira e deixe por um tempo para permitir que o excesso de líquido escorra para o vidro.
Passo 2 de 6
Descasque as cebolas e lave bem em água fria corrente, depois corte em meias argolas finas.
Passo 3 de 6
Coloque uma frigideira funda em fogo médio e aqueça bem, despeje a quantidade necessária de óleo vegetal. Envie as cebolas picadas para uma frigideira pré-aquecida e frite até ficarem translúcidas, mexendo ocasionalmente.
Passo 4 de 6
Em seguida, coloque os chanterelles preparados e frite-os até dourar, mexendo ocasionalmente. Cozinhe até que todo o suco de cogumelo tenha evaporado. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos.
Passo 5 de 6
O próximo passo é adicionar a quantidade necessária de creme de leite e misturar bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem novamente e cozinhe por mais 10-15 minutos em fogo baixo.
Passo 6 de 6
Sirva chanterelles prontos com molho de creme de leite com batata jovem cozida ou macarrão. Qualquer acompanhamento é adequado para cantarelos com molho.

Bom apetite!

 

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