Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Cogumelos
  3. ➠ Como cozinhar chanterelles - receitas
  4. ➠ Cantarelos fritos com batata e cebola

Cantarelos fritos com batata e cebola

0
731
Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 57,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 1,6 gr.
Gorduras * 7,2 gr.
Carboidratos * 9,8 g
* por 100 gr. produtos
Cantarelos fritos com batata e cebola
Contente

O prato de outono favorito de nossa família são chanterelles fritos com batatas. O prato acabou sendo magro, mas bastante satisfatório. Cantarelos perfumados com batatas são melhor servidos no almoço ou jantar tardio. Este prato, que é brilhante em todos os aspectos, é bastante adequado para receber convidados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 18
Lave bem as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as batatas descascadas em fatias. Coloque uma frigideira funda em fogo médio e aqueça bem, adicione a quantidade necessária de abacate ou óleo vegetal e disponha as batatas picadas. Frite as batatas por cerca de 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 2 de 18
Descasque a cebola e lave bem em água fria corrente, depois corte em meias argolas.
Passo 3 de 18
Coloque as cebolas picadas na frigideira com as batatas e misture bem.
Passo 4 de 18
Salgue e misture bem. Refogue os legumes por mais alguns minutos, depois reduza o fogo e tampe. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 5 de 18
Separe bem os chanterelles, limpe-os de detritos e enxágue bem em água fria. Coloque-os em uma peneira ou peneira e deixe por um tempo para permitir que o excesso de líquido escorra para o vidro.
Passo 6 de 18
Pique grosseiramente os chanterelles processados.
Passo 7 de 18
Para fazer sentir os chanterelles no prato acabado, eles são cortados grandes o suficiente, pois durante o processo de cozimento os cogumelos irão diminuir significativamente.
Passo 8 de 18
Coloque uma frigideira funda em fogo médio e aqueça bem, adicione a quantidade necessária de abacate ou óleo vegetal.
Passo 9 de 18
Em seguida, coloque os chanterelles picados.
Passo 10 de 18
Frite os chanterelles até dourar. Durante o processo de cozimento, uma grande quantidade de suco de cogumelo será liberada. Cozinhe até evaporar completamente, mexendo ocasionalmente.
Passo 11 de 18
Salgue os chanterelles salteados.
Passo 12 de 18
Em seguida, adicione pimenta preta a gosto.
Passo 13 de 18
Mexa bem os chanterelles.
Passo 14 de 18
Abra uma frigideira com batatas e verifique se está cozido. Nesse ponto, ele deve estar totalmente preparado.
Passo 15 de 18
Retire as batatas fritas do fogo e transfira para os chanterelles.
Passo 16 de 18
Homogeneizar.
Passo 17 de 18
Lave bem o endro, sacuda o excesso de umidade e pique finamente com uma faca afiada. Coloque as verduras picadas em uma panela, misture bem, feche a tampa e cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo.
Passo 18 de 18
Sirva os chanterelles fritos acabados com batatas em porções.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *