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Barquinhos de abobrinha sem carne

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 115 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 6,6 gr.
Gorduras * 6,1 gr.
Carboidratos * 13,7 g
* por 100 gr. produtos
Barquinhos de abobrinha sem carne
Contente

Continuando o tema das receitas com abobrinha, oferecemos uma receita para cozinhar abobrinha assada no forno com recheio de vegetais. Essa receita será muito útil tanto durante o período de jejum quanto para vegetarianos ou para aqueles que não consomem produtos cárneos. Se desejar, você não pode polvilhar a abobrinha com queijo, mas substituí-la por creme de leite ou iogurte desnatado. Dê asas à sua imaginação e comece a cozinhar!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Lave o alho-poró em água corrente, coloque-o sobre um pano de prato e deixe secar um pouco. Em seguida, pique-o bem.
Passo 2 de 13
Lavamos o pimentão, retiramos o talo e as sementes, cortamos cada metade no sentido do comprimento e picamos finamente. Limpamos as cenouras, enxáguamos e esfregamos no ralador grosso. Lave os tomates e corte-os em cubinhos.
Passo 3 de 13
Lavamos o arroz várias vezes em água fria corrente, colocamos em uma panela, enchemos com água 1: 2 e colocamos no fogo. Deixe ferver, reduza o fogo e ferva o arroz até ficar macio. Retire o arroz acabado do fogo.
Passo 4 de 13
Coloque as cenouras em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, frite-as em fogo médio por 3-4 minutos.
Passo 5 de 13
Em seguida, adicione os tomates às cenouras, misture e frite por mais 3-5 minutos.
Passo 6 de 13
Depois dos tomates, acrescente os pimentões picados aos vegetais, misture e frite por mais 3-5 minutos.
Passo 7 de 13
Por último, mas não menos importante, adicione o alho-poró aos vegetais. Misture e retire do fogo.
Passo 8 de 13
Coloque os legumes salteados numa caçarola ao arroz cozido, junte o ovo, o sal, as especiarias e misture bem.
Passo 9 de 13
Lavamos a abobrinha, retiramos com cuidado o talo e descascamos. Em seguida, corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e limpe o miolo com uma colher de chá.
Passo 10 de 13
Coloque a abobrinha descascada em uma assadeira e recheie com o recheio, socando um pouco com uma colher.
Passo 11 de 13
Em seguida, polvilhe a abobrinha com o queijo ralado no ralador grosso (você pode usar o queijo a seu gosto: duro, mussarela ou processado).
Passo 12 de 13
Definimos a forma com abobrinha para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30-35 minutos.
Passo 13 de 13
Tiramos as abobrinhas prontas do forno, deixamos esfriar um pouco. Corte as abobrinhas quentes em porções, coloque em um prato, polvilhe com ervas frescas e sirva. Bom apetite!

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