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Barquinhos de abobrinha com peito de frango

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 106,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 6,9 gr.

Gorduras * 8,6 gr.

Carboidratos * 5,8 gr.

Barquinhos de abobrinha com peito de frango

Contente

Barquinhos de abobrinha recheados com peito de frango e verduras são um prato muito saboroso, gratificante e brilhante. Cozido em um molho de tomate incrível, ficará ainda mais apetitoso e macio. Esse prato será certamente muito apreciado pelos convidados e rapidamente desaparecerá dos pratos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave as abobrinhas, corte as pontas dos dois lados e corte-as no sentido do comprimento em duas partes. Em seguida, retire a polpa com uma colher de chá. Mas para que as paredes do fruto fiquem bastante densas.

Agora esfregamos os barcos com sal, pimenta e óleo vegetal. Nós os deixamos em infusão por 10 minutos.

Aquecemos o forno a uma temperatura de 180 graus. Despeje cerca de meio copo de água em uma assadeira, coloque os barcos e asse a abobrinha por 15 minutos. Durante esse tempo, eles ficarão macios e levemente dourados.

Corte a polpa restante da abobrinha em pedaços.

Também lavamos e cortamos o filé de frango.

Agora lave a pimenta, corte ao meio e retire as sementes. Corte a pimenta em cubos.

Prepare o arco da mesma maneira.

Enxágue as verduras e pique bem fino com uma faca.

No tomate, fazemos uma incisão cruciforme em uma das extremidades. Nós os imergimos em água fervente por 30 segundos. Em seguida, colocamos em água fria e removemos a pele.

Corte um tomate em rodelas, pique o resto no liquidificador.

Numa frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.

Em seguida, adicione pedaços de filé de frango e frite até que o frango fique dourado.

Adicione temperos e sal, bem como abobrinha e pimenta. Frite por mais 5-7 minutos. Em seguida, reduzimos o fogo, acrescentamos os tomates, as ervas e o alho picado. Mexa e cozinhe por 15 minutos.

Combine o creme com o purê de tomate. Adicione especiarias a gosto.

Esfregue o queijo em um ralador grosso.

Deite o recheio nos barquinhos, regue com o molho e polvilhe com o queijo. Despeje o molho restante em uma assadeira. Assamos a 180 graus por 40 minutos.

Bom apetite!