Melhor massa de pizza sem fermento
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
255,2 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
15 minutos.
Proteínas *
10,6 gr.
Gorduras *
11 gr.
Carboidratos *
53,4 gr.
Se você não quer mexer com massa de fermento, mas quer fazer pizza caseira com uma crosta macia, você deve gostar desta receita. A massa é amassada muito rapidamente, revela-se maleável e vivemos, algo a assemelhar-se ao fermento. Percebe-se que é especialmente poroso e arejado se você usar o kefir azedo, cujo prazo de validade chegou ao fim. A massa deve ter uma consistência macia e não firme - o que torna a pizza acabada de espessura média, leve e suculenta.
Ingredientes
Processo de cozimento
Começamos a amassar a massa. Trabalhamos com uma colher em círculo, combinando ingredientes líquidos e secos. Em seguida, passamos para o amassamento manual. Dependendo das características de uma farinha em particular, você pode precisar de um pouco mais ou menos dela. Ao amassar, focamos na consistência - em nenhum caso deve ser apertado. Se necessário, adicione um pouco de farinha. Faça uma bola com a massa acabada e deixe repousar por vinte a vinte e cinco minutos na geladeira.
Bom apetite!