Receita de lula kebab no fogo
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Cozinha
Azerbaijão
Conteúdo calórico
322,8 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
9,2 g
Gorduras *
43,8 g
Carboidratos *
10,2 g
Lula kebab, prato de carne muito difundido no Cáucaso. Pode ser cozinhado na cozinha da casa e na grelha. Na natureza, é preparado de duas formas, enfiando a carne no espeto, ou simplesmente na grelha da carne frita, é preciso dizer que a segunda opção é mais simples e conveniente.
Ingredientes
Processo de cozimento
Misture a carne picada, o bacon e a cebola, passe mais uma vez toda a massa por um moedor de carne. Adicione sal, pimenta e manjericão, amasse a carne picada por pelo menos 7-8 minutos com as duas mãos. A carne picada deve ser bem batida para não se desfazer durante a cozedura. Recolher um pedaço de carne picada com as mãos e bater com força na mesa, repetir várias vezes. Cada vez a carne picada ficará mais homogênea e menos espalhada na mesa. Irá demorar cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque a carne picada na geladeira por uma hora.
Bom apetite!