Lula kebab na grelha de porco
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Cozinha
Azerbaijão
Conteúdo calórico
126,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
6,4 gr.
Gorduras *
18,2 g
Carboidratos *
5,7 g
Lula kebab é um prato delicioso para grelhar e uma excelente alternativa aos kebabs. É preparado a partir de carne com adição de especiarias e cebolas. A receita tradicional usa borrego, mas carne de porco está bem porque está faltando.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque a cebola picada em uma tigela, acrescente os temperos, o sal e o suco de meio limão, misture e acrescente a massa à carne picada. Misture bem a carne picada, deve ficar viscosa e densa para aderir bem ao espeto. Quando a carne picada estiver bem misturada, coloque na geladeira por 30-40 minutos.
Retire a carne picada da geladeira, cole a carne picada nos espetos com as mãos molhadas, formando linguiças de 10 a 12 centímetros de comprimento. Coloque os espetos na grelha sobre brasas bem queimadas. Frite o kebab até dourar, vire os espetos periodicamente. Sirva kebab de lula quente com legumes frescos.
Bom apetite!