Queques de kefir clássicos
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Cozinha
americano
Conteúdo calórico
287,7 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
7,1 gr.
Gorduras *
7,8 g
Carboidratos *
61,7 g
Kefir é perfeito para assar muffins. Principalmente se não for o primeiro frescor, mas já estiver se aproximando do fim de sua vida útil. A massa no kefir azedo fica macia e quebradiça, claro, se você também observar a composição e as proporções dos ingredientes restantes. Uma lista detalhada de ingredientes para esta receita e fotos passo a passo postadas abaixo não permitirão que mesmo cozinheiros novatos cometam um erro.
Ingredientes
Processo de cozimento
Preparar o componente líquido da massa do muffin. Para isso, quebre os ovos em uma tigela e misture com o açúcar granulado. Bata a mistura com uma batedeira até obter uma espuma espessa e clara. Levará cerca de três a quatro minutos para bater. Em seguida, derreta a manteiga ao estado líquido e despeje em um jato fino na espuma de ovo-açúcar, sem parar de bater. Em seguida, adicionamos kefir à massa líquida, vertendo também em um jato fino e ao mesmo tempo trabalhando com um misturador.
As formas para assar podem ser usadas tanto de silicone quanto de metal. Os moldes de silicone não requerem lubrificação, ao contrário dos moldes de metal. Como alternativa, você pode usar cápsulas de muffin de papel, colocando-as em qualquer tipo de formato. Nessas cestas de papel, os muffins parecem muito atraentes e também toleram bem o armazenamento e o transporte. Disponha a massa preparada nas formas. Não encha as formas mais de dois terços do caminho, pois a massa aumenta durante o cozimento.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus e defina os futuros muffins em um nível médio. Assamos os produtos por vinte e cinco minutos. Pode demorar um pouco mais ou menos - depende muito do forno específico e do tamanho dos moldes. Os muffins acabados devem crescer bem e dourar visivelmente. Tiramos do forno, retiramos das formas (não retire as cápsulas de papel) e esfriamos completamente. Polvilhe levemente a superfície com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Bom apetite!