Muffins com mirtilo no kefir

Certifique-se de considerar cuidadosamente sua escolha de mirtilos. Se o cheiro for azedo, as bagas já começaram a se deteriorar. É fortemente desencorajado o uso de tal produto para cozinhar. Você também pode adicionar mirtilos congelados aos muffins, no entanto, o sabor não será tão brilhante e intenso com eles. Separe os mirtilos, removendo qualquer fruta estragada. Transfira as bagas para uma tigela funda e cubra com água. Vários detritos devem flutuar para a superfície, que podem se perder entre os mirtilos. Você pode removê-lo com um pedaço de pano. Em seguida, mude a água e deixe os mirtilos nela por cerca de 15-20 minutos. Quando o tempo acabar, enxágue as frutas várias vezes. Coloque toalhas de papel sobre a mesa. Coloque os mirtilos por cima deles. As toalhas irão absorver todo o excesso de umidade da superfície do mirtilo.

Quebre o ovo em um prato pequeno, mas fundo. Adicione kefir a ele. Você também pode substituí-lo por leite de qualquer teor de gordura. Despeje o óleo vegetal em um recipiente, você pode substituí-lo por manteiga. Mexa a mistura delicadamente com um mixer. Se não acabar na sua cozinha, use um batedor. Como resultado, você deve obter uma massa homogênea.

A farinha deve ser peneirada com peneira. É aconselhável fazer isso várias vezes. Graças a esta etapa, seus produtos assados ​​ficarão fofos e macios, e a massa em si ficará porosa e arejada. Além disso, a peneira não permitirá que vários detritos entrem nos muffins, que podem estar entre a farinha. Adicione o fermento em pó e o açúcar granulado à farinha. Mexa bem a mistura. Em seguida, adicione açúcar de baunilha. Dará aos seus produtos assados ​​um aroma muito agradável que despertará imediatamente o seu apetite. Misture tudo de novo.

Comece adicionando gradualmente a mistura seca à massa de kefir, ovos e manteiga. É melhor fazer isso em várias etapas. Mexa bem a massa após cada adição. A melhor maneira de fazer isso é com uma colher. A massa resultante deve ser lisa e não muito grossa. Adicione mirtilos secos a ele. Mexa a massa delicadamente com as costas de uma colher. Isso definitivamente não vai esmagar os frutos.

Agora precisamos de uma assadeira. É melhor usar silicone, pois não precisa ser lubrificado e se solta bem dos muffins. No entanto, se não for parar na sua cozinha, você pode usar um formato diferente. Preencha o formulário com massa. Coloque no forno, que você precisa pré-aquecer a 180 graus. Os muffins demoram cerca de 30-35 minutos para cozinhar. Você pode verificá-los com um palito comum. Não vai deixar marcas perceptíveis nos muffins.Quando estiverem totalmente cozidos, uma crosta dourada aparecerá em sua superfície. Depois disso, você precisará desligar o forno.

Transfira os muffins de mirtilo preparados para um prato. Deixe esfriar um pouco. Depois, você pode decorá-los com açúcar de confeiteiro ou frutas vermelhas frescas. Esta sobremesa pode ser apreciada por adultos e jovens membros da sua família. Comece a cozinhar!