Abobrinha e muffins de queijo

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Cozinha americano
Conteúdo calórico 259,6 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 15,7 g
Gorduras * 10 gr.
Carboidratos * 39,8 g
Abobrinha e muffins de queijo

Quero compartilhar uma receita maravilhosa de muffins deliciosos e tenros com abobrinha e queijo. Esses muffins são uma ótima alternativa às panquecas de abóbora fritas. Os muffins são suculentos e certamente agradarão a todos os amantes de abobrinha.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lave bem as abobrinhas médias em água fria corrente. Seque e rale em um ralador grosso. Se a abobrinha não for jovem, antes de picar, descasque com um descascador de legumes, corte no sentido do comprimento e, em seguida, descasque o miolo e as sementes. Se a abobrinha estiver muito suculenta, esprema o excesso de líquido.
Passo 2 de 9
Quebrar ovos de galinha. Homogeneizar.
Passo 3 de 9
Adicione a quantidade necessária de semolina. Misture bem.
Passo 4 de 9
Em seguida, rale o queijo duro em um ralador grosso. Em seguida, adicione à massa, despeje a quantidade necessária de leite e misture bem.
Passo 5 de 9
Adicione sal e pimenta-do-reino. Meça a quantidade necessária de farinha de trigo e peneire-a em uma peneira fina para um recipiente fundo separado. Adicione o fermento em pó e misture bem. Aos poucos, adicione ingredientes secos à massa resultante.
Passo 6 de 9
Mexa bem até ficar homogêneo.
Passo 7 de 9
Encha as formas de papel com 2/3 da altura com a massa preparada. Em seguida, coloque-o em um forno pré-aquecido a 190 graus. Asse muffins por cerca de 20-25 minutos. Verifique se os muffins estão prontos com um palito ou espeto de madeira.
Passo 8 de 9
Passado o tempo, com cuidado para não se queimar, retire os muffins do forno. Esfrie um pouco os muffins quentes e coloque em um prato. Decore com ervas frescas, se desejar, depois de enxaguar em água fria e secar.
Passo 9 de 9
Sirva muffins levemente resfriados com abobrinha e queijo.

Bom apetite!

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