Muffins de Blueberry Congelados
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
161,4 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
6,8 g
Gorduras *
7,3 gr.
Carboidratos *
34,7 g
Esta é uma receita de sobremesa de baixa caloria que pode ser consumida mesmo com uma dieta. Os ingredientes para isso certamente serão encontrados em sua cozinha. Trata-se de um petisco simples, leve, mas muito saboroso, que vai complementar perfeitamente a sua mesa e surpreender agradavelmente seus convidados.
Ingredientes
Processo de cozimento
Retire os mirtilos do congelador antes de cozinhar. Deixe as bagas descongelarem. Quando todo o gelo derreter completamente, escorra a mistura de água e suco de mirtilo. Enxágüe as frutas várias vezes. Espalhe toalhas de papel sobre a mesa. Coloque os mirtilos por cima deles. Deixe-os secar. As toalhas absorvem o excesso de umidade que está na superfície das frutas.
Vamos passar a fazer a massa. Primeiro, quebre o ovo de galinha em uma tigela. Adicione kefir a ele. Certifique-se de mantê-lo atualizado. Você também pode substituí-lo por leite. Adicione o óleo vegetal a uma tigela. Se desejar, ele pode ser substituído por um cremoso. Usando um mixer, começamos a misturar a massa resultante. Como resultado, ele deve se tornar completamente homogêneo. Você também pode substituir o mixer por um batedor normal.
Começamos a preparar uma mistura seca de farinha, fermento e açúcar de baunilha. Primeiro, precisamos peneirar a farinha com uma peneira. É aconselhável fazer isso várias vezes. Graças a esta etapa, a farinha ficará saturada de oxigênio, os produtos assados ficarão muito macios e fofos e a massa ficará porosa e arejada. Adicione a farinha para soltar. Mexa a mistura. Em seguida, junte o açúcar granulado e o açúcar baunilha, que darão aos nossos muffins um aroma agradável e apetitoso. Mexa a mistura seca novamente.
Começamos a adicionar uma mistura de farinha, fermento e açúcar de baunilha à massa de kefir, ovo de galinha e manteiga. Faça isso várias vezes. Mexa bem a massa com uma colher normal após cada adição. É melhor não usar um mixer neste caso. Mexa a massa até ficar homogêneo. Como resultado, deve ser um pouco líquido. Misture os mirtilos com uma colher de sopa de amido com antecedência. Você não precisa fazer isso com frutas frescas. Adicione-os à massa. Mexa com as costas de uma colher para não estragar a fruta.
Você pode usar uma frigideira de silicone ou de metal para assar muffins. O molde de silicone não precisa ser lubrificado. Ela vai bem com panificação. Distribua a massa sobre a forma. Leve ao forno, que deve ser pré-aquecido a 180 graus. Asse os muffins por 30-40 minutos. Monitore cuidadosamente o grau de prontidão, verificando com um palito comum. Não vai deixar marcas visíveis na superfície dos cupcakes. O sinal de que eles estão prontos será uma crosta marrom-dourada em seu topo.
Retire os muffins do forno e transfira para um prato.Você pode decorá-los com frutas frescas, como mirtilos, morangos, framboesas, chocolate ou açúcar de confeiteiro. Os muffins serão um excelente lanche e sobremesa para uma mesa festiva. Eles podem ser complementados com chá ou cacau doce. É impossível armazenar muffins por muito tempo, pois eles envelhecem rapidamente. Portanto, esta sobremesa deve ser consumida imediatamente após o preparo. Você deve experimentar a receita deste prato simples, mas delicioso agora. Boa sorte!