Macarrão naval com carne picada - 5 receitas simples e deliciosas com fotos passo a passo
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
180,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
12,6 gr.
Gorduras *
11,4 gr.
Carboidratos *
11 gr.
O macarrão naval é um prato simples e farto que exige dos ingredientes mais simples, nomeadamente carne picada ou de aves, a própria massa (tomo exclusivamente as de hard-grade). O processo de preparação de um farto almoço leva no máximo 30 minutos e, graças à abundância de receitas, a massa sempre tem um sabor diferente. A palatabilidade depende da forma da massa. Por exemplo, não gosto de “traduzir” espaguete para este prato - mas tudo depende da preferência pessoal. Agora apresento a vossa atenção 3 das receitas culinárias mais populares e completamente diferentes, que se distinguem pela sua simplicidade e bom gosto.
Macarrão "marinho" no fogão na cozinha da casa
Era uma vez um homem que combinava a carne frita com longos tubos de massa, apresentando ao homem um prato tão único como a massa naval. Hoje este prato é apresentado em uma variedade de receitas culinárias, mas adoramos a forma clássica e comprovada de obter comida deliciosa e muito satisfatória. É a cozinha tradicional que preserva sua sofisticação especial e seu sabor único.
Ingredientes
Processo de cozimento
Enchemos um prato conveniente com cinco litros de água e aquecemos em fogo alto. Mergulhe a massa em um líquido fervente, ferva até ficar macia e coloque em uma peneira. Antes de preparar produtos de massa, certifique-se de estudar as recomendações do fabricante indicadas na embalagem do produto. Adicione duas colheres de sopa de óleo aromático ao recipiente, a mesma quantidade de sal de grão grosso.
A receita mais fácil com carne picada e pasta de tomate
Classifico este prato como "às pressas", por isso costumo prepará-lo quando chego em casa do trabalho. O processo de cozimento é mínimo e a massa é suculenta e de cor e aroma agradáveis. Para cozinhar, você precisa de carne picada e macarrão - o resto dos produtos pode ser encontrado na despensa de qualquer dona de casa.
Ingredientes:
- Carne picada 500 gr.
- Macarrão 250 gr.
- Bow 1 pc.
- Alho 2 dentes.
- Cenoura pequena 1 un.
- Verduras de endro e salsa (cacho pequeno).
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- Pasta de tomate 2 colheres de sopa
- Pimenta preta (ervilhas).
- Manjericão seco.
- Sal e outras especiarias a gosto.
Processo de cozimento:
- Corte a cebola em cubos pequenos e o alho em rodelas finas. Três cenouras descascadas em um ralador.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, espalhe a mistura de cebola e alho. Mexa e frite por 5 minutos.
- Enviamos as cenouras para as cebolas e cozinhe por mais 5-10 minutos.
- Coloque pimenta preta (a gosto) e carne picada com os legumes preparados. Cozinhamos, mexendo ocasionalmente e quebrando os caroços. Idealmente, a carne picada acabada deve estar quebradiça.
- Adicione sal, ervas picadas e manjericão ao molho de macarrão naval. Misture bem e adicione a pasta de tomate - deve ser distribuída uniformemente sobre o molho.
- Ferva o macarrão em água levemente salgada até ficar meio cozido e coloque em uma peneira, lave em água fria.
- Coloque o macarrão na panela para o molho, mexa e acrescente 1 copo de água. Atingimos o fogo médio e fervemos a massa até que esteja cozida sob uma tampa fechada - a água deve evaporar completamente e a massa deve ser cozida.
Sirva o prato quente à mesa - bom apetite.
Receita deliciosa com carne picada e queijo
Esta receita apareceu no meu caderno há pouco tempo, e no começo fiquei um pouco cética, mas depois da primeira degustação minha opinião mudou, e a receita de macarrão com carne picada e queijo passou a ser a minha preferida. Cozinhar requer um conjunto simples de produtos e cerca de 30 minutos de tempo livre.
Ingredientes:
- Carne de porco picada 300 gr.
- Cebola 1 pc.
- Alho 1 dente de alho.
- Pasta de tomate 2 colheres de sopa
- Massa 300-400 gr.
- Queijo duro 50-80 gr.
- Verdes
- Óleo de girassol.
- Sal e especiarias.
Processo de cozimento:
- Vale a pena cuidar com antecedência da água para cozinhar o macarrão. Para isso, mandamos água para o fogão e levamos para ferver.
- Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e descasque o alho. Modele em pratos finos e leve à frigideira e frite até dourar. Só precisamos do seu cheiro, que vai “enfeitar” o prato, portanto, após o cozimento, retire os pedaços fritos.
- A gente descasca a cebola, pica fininha e manda para a frigideira, frita até ficar transparente. É importante que não queime, por isso é necessário mexer constantemente ou fazer um mínimo de fogo e cozer os vegetais por muito tempo.
- Adicione a pasta de tomate à cebola acabada, misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Coloque a carne picada na frigideira, misture cuidadosamente com a cebola e tente parti-la para que não fiquem grumos. Adicione sal.
- Nesse ponto, a água para ferver o macarrão já ferveu e é hora de começar a cozinhá-lo. Despeje a quantidade necessária em uma panela e mexa bem. Para evitar que os produtos grudem no fundo. Cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por 8 a 10 minutos, dependendo da variedade.
- Colocamos a massa pronta em uma peneira, enxáguamos em água corrente e mandamos para a panela.
- Misture bem o prato e deixe-o ficar totalmente pronto - não vai demorar mais do que 7-8 minutos.
- Em um ralador fino, três queijos e polvilhe sobre o prato acabado. Desligue o fogão e tampe a panela. O queijo derrete quando exposto à temperatura. Colocamos verduras finamente picadas.
Servimos o prato à mesa e apreciamos o seu sabor delicado.
Receita oriental
Eu mimo meus homens com este prato - meu pai, marido e filho adulto estão simplesmente encantados. O sabor dessas massas sempre acaba sendo brilhante e rico. O prato tem alto valor nutricional e alto teor calórico, portanto não é recomendável abusar dele.
Ingredientes:
- Filé de frango 1 un.
- Massa 100 gr.
- Pimentão 1 unid.
- Alho 4 dentes.
- Gengibre fresco (raiz) 2-3 cm.
- Molho de soja 25 ml.
- Óleo vegetal.
- Sal.
Processo de cozimento:
- Gosto mais de carne picada caseira, então nunca compro carne picada. Eu moo o filé resfriado comprado em uma tigela grande do liquidificador na potência máxima.
- Esfregue a raiz de alho e gengibre em um ralador fino e envie o mingau resultante para o liquidificador para o frango picado. Eu despejo o molho de soja. Eu cuidadosamente combino a composição resultante ligando o liquidificador por alguns segundos.
- Aqueço o óleo vegetal em uma frigideira e frito a carne picada até ficar cozida.
- Eu cozinho o macarrão em uma panela de acordo com as instruções descritas na embalagem. Para este prato, eles precisam estar meio cozidos.
- Limpo as sementes e corto o pimentão em cubinhos, envio para a carne picada.
- Depois que a pimenta está pronta, espalhei o macarrão acabado e lavado na panela. Carcaça sob a tampa da plena prontidão do prato.
- Eu coloco em porções em pratos e polvilhe cada porção com molho de soja.
Bom apetite.
Macarrão assado com pedaços de carne picada
A receita é bastante simples de preparar, não requerendo muita comida e tempo. Como resultado, você obtém um prato que vai agradar até os gourmets mais caprichosos.
Ingredientes:
- Massa - 450 gramas.
- Carne de porco ou boi picada - 220-300 gramas.
- Maionese - 45 gramas.
- Creme de leite ou iogurte - 80-90 gramas.
- Cenouras frescas - 1 pequena.
- Cebola - 1 peça.
- Sal, pimenta em grão, especiarias.
- Molho de tomate - 80 - 90 gramas.
Processo de cozimento:
- Primeiro, ferva a água, acrescente uma pitada de sal e 450 gramas de macarrão. Cozinhe em fogo baixo, no máximo 8 minutos, para que o macarrão não vire mingau.
- Enquanto a massa está fervendo, prepare o recheio para assar. Pegue uma cebola de tamanho médio. Nós o limpamos e cortamos em pequenos pedaços.
- Três cenouras frescas pré-descascadas no ralador fino, já que as cenouras raladas grosseiramente não dão o sabor desejado ao prato acabado.
- Coloque a carne picada em uma frigideira pré-aquecida. Frite por 7 minutos, depois acrescente a cebola previamente picada, frite por mais 8 minutos. Assim que a cebola ficar com a tonalidade dourada, que dura cerca de 8 minutos, é necessário adicionar as cenouras. Mexa com uma espátula e frite por mais 9 minutos.
- Vamos começar a fazer o molho para macarrão. Para isso precisamos de: maionese, um pouco de sal, pimenta moída, temperos, molho de tomate ou macarrão e creme de leite, ou iogurte.
- Todos os ingredientes listados na sexta etapa são misturados em uma tigela até que uma massa uniforme seja formada. Este será o molho de macarrão acabado.
- Transfira a massa pronta para uma assadeira. Você deve escolher pratos profundos. Inicialmente, colocamos uma camada de massa, colocamos parte da carne picada sobre ela, depois novamente a massa e a carne picada. Despeje o molho preparado por cima e leve ao forno por 25 minutos.
O prato está pronto, você pode começar a degustar.