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Framboesas com limão e açúcar sem cozinhar para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 159,7 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 390 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 54,2 g
* por 100 gr. produtos
Framboesas com limão e açúcar sem cozinhar para o inverno
Contente

Um excelente preparo será a sua geléia crua de framboesa com limão, que lhe dará um aroma cítrico, seu azedume e uma cor mais viva e, além disso, não será apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um remédio para resfriados. O ácido cítrico aumenta a vida útil dessa geléia sem perder suas propriedades benéficas. Esta compota pode ser utilizada como recheio de produtos de pastelaria caseiros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe as framboesas com cuidado, removendo as sépalas e as bagas danificadas. É indesejável lavar a baga, mas você pode enxaguar com água fria em uma peneira. Coloque os bagos preparados numa tigela funda e cubra com a quantidade de açúcar indicada na receita.
Passo 2 de 6
Em seguida, amasse os bagos com açúcar com uma colher ou um esmagamento de batata, mas não no liquidificador, porque você só precisa das framboesas para dar o seu suco. Em seguida, deixe essa massa por 1 hora em temperatura ambiente.
Passo 3 de 6
Escalde o limão com água fervente, enxágue, retire a casca, caroços e camadas brancas. Em seguida, moa-o em um moedor de carne com uma grade fina ou no liquidificador.
Passo 4 de 6
Transfira a massa de limão para as framboesas, mexa e deixe por 5 horas para dissolver completamente o açúcar.
Passo 5 de 6
Durante este tempo, misture a geléia várias vezes com uma colher.
Passo 6 de 6
Lave as latas de preparação com bicarbonato de sódio e esterilize a seco. Ferva os gorros de costura. Após 5 horas, espalhe a massa de framboesa e limão em potes esterilizados e feche imediatamente com as tampas. Guarde esta em branco na geladeira, você pode até mesmo na varanda em condições de congelamento.
Preparações felizes e saborosas!

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