Framboesas em seu próprio suco sem cozinhar para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 289,3 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,7 g
Carboidratos * 70,4 g
Framboesas em seu próprio suco sem cozinhar para o inverno

Oferecemos uma receita para colher framboesas em seu próprio suco para o inverno. A vantagem desse método é que você pode adicionar a quantidade de açúcar que desejar - de acordo com o gosto e suas próprias considerações dietéticas. As bagas no frasco são esterilizadas, então o açúcar atua aqui exclusivamente como um adoçante, não um conservante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Nós separamos cuidadosamente as framboesas, nos livramos de detritos, insetos, bagas defeituosas e podres. Não precisas de lavar as framboesas, deixamo-las como estão. Lavo os potes com as tampas e deixo secar.
Passo 2 de 5
Colocamos as framboesas preparadas em potes limpos por cima, polvilhando com açúcar granulado a gosto. As bagas assentam durante a esterilização, por isso enchemos os frascos com bastante força, mas ao mesmo tempo não esmagamos as matérias-primas.
Passo 3 de 5
Prosseguimos para a esterilização. Colocamos uma toalha em uma panela grande ou bacia para que os potes não explodam durante a fervura. Colocamos potes de framboesa no tecido e despejamos água em uma quantidade tal que chega ao nível dos “ombros” dos potes.
Passo 4 de 5
Cobrimos os potes com tampas. Coloque a panela no fogão e leve a água para ferver. Cozinhamos por 45 minutos em fogo baixo. Ao final da esterilização, o açúcar deve se dissolver completamente e as framboesas serão cobertas com seu próprio suco. Em seguida, retiramos as latas uma de cada vez e fechamos as tampas com cuidado.
Passo 5 de 5
Viramos as latas lacradas de cabeça para baixo para verificar a estanqueidade e deixamos esfriar nesta posição.
Removemos os espaços em branco resfriados com framboesas em um local fresco e escuro para armazenamento.
Bom apetite!

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