Geléia de framboesa sem cozinhar

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 222,5 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 2 h
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 64,2 g
Geléia de framboesa sem cozinhar

A framboesa é uma baga muito aromática. Para preservar o seu maravilhoso aroma, bem como todos os benefícios dos frutos silvestres frescos, pode fazer compota sem ferver. Essa geléia crua retém todas as vitaminas e minerais, o que é muito valioso durante os resfriados. Para fazer uma geléia tão saborosa e bem armazenada, é preciso abordar o preparo da matéria-prima com responsabilidade. Todas as bagas defeituosas, podres ou muito maduras não devem ser usadas - elas podem estragar o sabor da peça de trabalho e causar o risco de deterioração.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Separamos as framboesas: os caules, as folhas, retiramos detritos aleatórios. Lavamos os bagos preparados em água corrente e deixamos o líquido escorrer completamente. Polvilhe as bagas lavadas em uma toalha limpa e deixe-as secar.
Passo 2 de 7
Bagas preparadas precisam ser picadas. Para fazer isso, você pode usar um moedor de carne, liquidificador submersível ou estacionário.
Passo 3 de 7
Despeje o purê preparado em um recipiente largo.
Passo 4 de 7
Despeje a quantidade especificada de açúcar granulado sobre o purê.
Passo 5 de 7
Misture bem o açúcar com o purê de framboesa. É melhor usar uma espátula de madeira para misturar. Deixamos a mistura por uma hora para que o açúcar tenha a oportunidade de se dissolver completamente.
Passo 6 de 7
Depois de uma hora, misture bem a geléia novamente.
Passo 7 de 7
Os potes para geléia crua devem primeiro ser esterilizados e secos. Fazemos o mesmo com as tampas. Despeje a geléia pronta em potes preparados e feche as tampas. Armazenamos a peça de trabalho em um local fresco e escuro por no máximo um ano.

Bom apetite!

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