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Geléia de Framboesa com Pectina

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 260 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 1 gr.
Carboidratos * 72,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de Framboesa com Pectina
Contente

A geléia de framboesa com pectina é mais espessa. Por isso, pode-se adicionar menos açúcar à geléia do que o normal, e os bagos podem ser submetidos a um tratamento térmico mais curto.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Misture o açúcar com a pectina. Isso é feito para evitar que a pectina se aglomere em pedaços ao entrar no líquido.
Passo 2 de 5
Separe as framboesas e lave, transfira as bagas para uma panela. Use um esmagamento para esmagar as bagas de modo que elas deixem o suco escorrer.
Passo 3 de 5
Despeje o açúcar e a pectina sobre as frutas vermelhas e mexa.
Passo 4 de 5
Leve ao lume a massa dos frutos silvestres, deixe ferver a compota em lume brando e cozinhe durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5 de 5
Esterilize os potes e as tampas para a geléia. Divida a geléia de framboesa quente nos potes e tampe bem. Deixe a geléia esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, transfira-a para uma adega fria.

Bom apetite!

 

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