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Pepinos levemente salgados em uma jarra de 3 litros

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 10,5 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 2 dias

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 2 gr.

Pepinos levemente salgados em uma jarra de 3 litros

Contente

No verão, quando há muitos vegetais frescos nas camas, você pode mimar seus entes queridos com pepinos crocantes e levemente salgados. São preparados de forma simples e dependendo do resultado que se deseja obter, pode-se marinar de um a três dias.

Ingredientes

Pepinos 1,5 - 2 kg Sal 2 colheres de sopa Folhas de groselha preta 5 - 6 pçs. Folhas de raiz-forte 2 a 3 pçs. Alho 1 PC. Casca de carvalho 50 gr. aneto 20 gr.

Processo de cozimento

Lave pepinos, endro, folhas de rábano e groselha em água fria. Despeje os pepinos com água fria e deixe por 5-10 minutos.

Descasque o alho e corte em rodelas. Pique as verduras com uma faca. A casca do carvalho pode ser comprada na farmácia, eles dão um sabor especial aos pepinos.

Coloque 1/3 das ervas e do alho no fundo de um frasco de três litros.

Corte as pontas dos pepinos e coloque a primeira camada de vegetais firmemente no fundo do frasco. Coloque a segunda porção das especiarias por cima.

Adicione os pepinos ao topo em ordem aleatória e coloque o resto das especiarias por cima deles.

Dissolva 2 colheres de sopa de sal em 1,5-2 litros de água e despeje os pepinos com esta salmoura, cubra o frasco com uma tampa.

Deixe os pepinos por 1-3 dias em local fresco, mas não na geladeira. Assim que aparecer uma espuma leitosa nos pepinos, eles estão prontos, você pode fechá-los bem com uma tampa e colocá-los na geladeira para armazenamento.

Bom apetite!