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Pepinos salgados instantâneos em água quente

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 18,7 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 3,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Pepinos salgados instantâneos em água quente
Contente

A salga dos pepinos em água quente acelera o processo de salga, ajuda as especiarias e o sal a penetrarem mais profundamente nas frutas. Folhas de raiz-forte adicionam crocância aos pepinos, você pode colocar mais deles.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave os pepinos, regue com água fria e deixe repousar 2 horas. Isso dará firmeza à fruta.
Passo 2 de 8
Descasque o alho, corte a vagem da pimenta em rodelas, descasque a raiz do rábano e corte também em pequenos pedaços.
Passo 3 de 8
Cubra o fundo da panela com alguns temperos e ervas.
Passo 4 de 8
Disponha uma camada espessa de pepinos por cima.
Passo 5 de 8
Cubra os pepinos com a segunda parte das especiarias.
Passo 6 de 8
Volte a colocar os pepinos e regue com salmoura quente. Prepare a salmoura da seguinte maneira: aqueça a água até ferver, desligue-a e dissolva o sal. O picles deve cobrir completamente os pepinos.
Passo 7 de 8
Coloque mais algumas folhas de raiz-forte por cima dos pepinos.
Passo 8 de 8
Deixe os pepinos na geladeira para marinar por um dia. Da mesma forma, você pode cozinhar pepinos em salmoura fria, mas depois precisará mantê-los em uma panela até ficarem cozidos por 3 dias inteiros.

Bom apetite!

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